moût concentré de raisin

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• Moût — Cet article possède un paronyme, voir : Mout. Des raisins subissant le pressurage afin d en faire du moût …   Wikipédia en Français

• Raisin — Pour les articles homonymes, voir Raisin (homonymie). Grappes de raisin sur la vigne …   Wikipédia en Français

• vin — [ vɛ̃ ] n. m. • Xe; lat. vinum 1 ♦ Boisson alcoolisée provenant de la fermentation du raisin. ⇒ œn(o) , vini , viti . Composition chimique du vin : eau (70 à 80%), substances minérales (soufre, phosphore, fer, cuivre …   Encyclopédie Universelle

• Remontage (vinification) — Cuves auto vidantes Fabbri permettant le remontage par entraînement du chapeau de marc Le remontage en vinification est une opération qui consiste à soutirer du moût en bas d une cuve pour le déverser sur le chapeau de marc (partie solide de la… …   Wikipédia en Français

• Cidre De Glace — Le cidre de glace est né du terroir québécois car c’est le climat unique du Québec qui a inspiré son élaboration. En effet, des températures hivernales extrêmes sont requises pour obtenir la concentration des sucres nécessaire à sa réalisation.… …   Wikipédia en Français

• Acétate de plomb(II) —     …   Wikipédia en Français

• Vin blanc — Un verre de vin blanc. Le vin blanc est un vin produit par la fermentation alcoolique de raisins à pulpe non colorée et à pellicule blanche ou noire. Il est traité de façon à conserver une couleur jaune transparente au produit final. La grande… …   Wikipédia en Français

• Cuisine des produits de la vigne — La cuisine des produits de la vigne est riche de tous les aliments que les gastronomes ont su utiliser. Plusieurs organes peuvent être utilisé …   Wikipédia en Français

• Viticulture — La viticulture est l activité agricole consistant à cultiver la vigne, une plante du genre Vitis, afin de produire du raisin. Elle est pratiquée par le viticulteur (le vigneron est un viticulteur qui transforme son raisin en vin). Elle consiste à …   Wikipédia en Français

• Arrope — Pot d’arrope Autre nom arrop, arrúbb Lieu d origine Espagne Place dans le service …   Wikipédia en Français

• OEnologie — Œnologie L’œnologie (prononciation correcte : [enɔlɔʒi] (é ), courante  …   Wikipédia en Français